Под полировкой потали и сусального золота в водном золочении (на полимент, болюс, глину) понимают процесс придания позолоте зеркального блеска с помощью агатового зубка или полировщика из другого материала. Во всех остальных видах золочения (на мордан, микстион, другие адгезивы) под полировкой потали понимают процесс разглаживания сусального листа в ходе которого поталь более плотно и равномерно прилегает к клеевому слою. Также в процессе полировки, разглаживаются складки, сметаются стыки листов, нахлесты.
Обычно для подобной полировки используют чулок (нейлон, капрон и т.п.), вату, мягкую ткань или кисть смётку подходящей жесткости, также частично могут подойти мягкие хлопковые перчатки.